對(duì)于玉米干燥設(shè)備干燥過(guò)程中水分不均勻的問(wèn)題，在使用玉米干燥設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮外部溫度的差異，并考慮玉米進(jìn)入機(jī)器產(chǎn)生的水分來(lái)調(diào)節(jié)相應(yīng)的溫度。如果谷物溫度相對(duì)較高，我們也應(yīng)該考慮冷卻谷物。根據(jù)具體情況，可適當(dāng)增加部分水分損失0.3%～10.5%可以大大降低干燥過(guò)程中的谷粒。干糧后水分不均勻是指干糧后水分含量高、水分含量低的差異。原因如下:

　　水分控制不當(dāng)

　　(1)由于水分干燥過(guò)程中水分控制不當(dāng)，導(dǎo)致不同水分的糧食差異較大。

　　玉米干燥環(huán)境

　　(2)干糧時(shí)，還要看不同的環(huán)境條件，無(wú)論是氣候、溫度、排糧速度都決定著糧食的質(zhì)量。

　　玉米烘干機(jī)堵塞

　　(3)在干燥塔體內(nèi)，一旦出現(xiàn)堵塞問(wèn)題，就會(huì)造成落糧速度的差異，進(jìn)而造成水分的差異。

　　儲(chǔ)存玉米是為了儲(chǔ)存含水量不同的谷物。一般來(lái)說(shuō)，水差控制在0.3%～0.5%。在谷物干燥過(guò)程中，應(yīng)注意確保適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件。一旦周?chē)h(huán)境不穩(wěn)定，也會(huì)對(duì)糧食質(zhì)量產(chǎn)生不要的影響，這就要求我們控制糧食排放速度和風(fēng)干條件。在干燥過(guò)程中，為了保證干燥條件的穩(wěn)定狀態(tài)，我們可以根據(jù)存在的問(wèn)題進(jìn)行清塔操作。當(dāng)然，無(wú)論是有問(wèn)題還是在日常生活中，我們都應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行清塔操作。

　　選擇高水分玉米干燥技術(shù)

　　我國(guó)高水分玉米干燥技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成果，但仍有許多地方需要改進(jìn)。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，分析高水分玉米干燥工藝的特點(diǎn)，合理選擇干燥工藝，降低干燥成本，降低能耗，保證干燥后的食品質(zhì)量。根據(jù)玉米含水量的不同范圍，可選擇以下工藝：當(dāng)玉米含水量小于25%時(shí)，即水分相對(duì)較低時(shí)，可采用：流化干燥-平滑、逆流干燥-逆流冷卻、蒸汽干燥工藝。當(dāng)玉米含水量稍高時(shí)，可采用順流干燥逆流干燥-逆流冷卻工藝。當(dāng)玉米含水量大于30%時(shí)，可采用多級(jí)混流干燥-逆流冷卻工藝，根據(jù)不同的含水量進(jìn)行不同的工藝，可有效提高玉米的干燥效率。

　　上述方法可以解決高水玉米的干燥問(wèn)題，但有些方法需要進(jìn)一步發(fā)展和改進(jìn)：多層次混合干燥過(guò)程和多層次下游干燥過(guò)程需要多個(gè)系列干燥機(jī)，可以考慮增加干燥機(jī)容量，減少干燥量，使干燥設(shè)備和技術(shù)盡快序列化和標(biāo)準(zhǔn)化。